En el acto de juramentación estuvieron presentes: Fausto Fernández, viceministro Sur Central de Turismo, quien estuvo representando al ministro Francisco Javier García; Haydee Rainieri, Presidenta de ASONAHORES; Miembros del Consejo Restaurantes participantes; amigos; relacionados; suplidores, medios de comunicación, familiares y publico en general.
El Arq.. Augusto L. Sánchez Cernuda, Presidente de ADERES, tuvo a su cargo las palabras de bienvenida, en las que expreso que ADERES es una realidad, orientada hacia la mancomunidad de los negocios involucrados con la práctica comercial de la gastronomía, el ocio, y el entretenimiento.
Dijo que esta nueva organización empresarial, de carácter nacional, de beneficios mutuos y sin fines de lucro (SFL), es el resultado de la añejada necesidad de crear una entidad que pudiera regir los destinos comunes de estas prácticas.
El compromiso y los Propósitos fundamentales de ADERES son: el fortalecimiento y la organización eficaz del sector de los Restaurantes en el país, el impulso al desarrollo de la industria alimenticia local, ser una Asociación plural e influyente ante la opinión pública; acreditada y posicionada a nivel nacional e internacional, por su compromiso con la preservación, investigación y difusión de las tradiciones gastronómicas y culinarias del país.
Sobre ADERES:
Nace a consecuencia de la propuesta formulada a la señora Haydee de Rainiri, presidenta de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes, ASONAHORES junto a otros miembros de su actual Consejo Directivo, sobre las posibilidades y las ventajas de lograr concretizar una iniciativa como esta; ha sido también producto de las primeras consultas que le hicieron al señor Arturo Villanueva, Vicepresidente Ejecutivo de ASONAHORES, sobre la necesidad y la pertinencia de crear una entidad que agrupara a todos los Restaurantes del país, siempre bajo la bóveda o la afiliación de esta acreditada Institución.
La junta directiva de ADERES está conformada, además de su presidente, por el primer vicepresidente, Pablo Valentín; Enzo Bonarelli, segundo vicepresidente; Hatuey de Camps, tesorero; Rosa Ng, secretaria; así como por Richard Santiago, Aldo Bonarelli, Hideki Teleyama y Avis Soto, como vocales.
ADERES tiene como objetivo: tener y desarrollar una Asociación representativa del sector gastronómico, capaz de enfrentar los retos, en la búsqueda del éxito; capaz de hacer sentir orgullosos de la misma a cada uno de sus Miembros. Por lo que procurará ser una entidad eficiente, representativa y autosostenible, sustentada por todos y cada uno de sus Afiliados.
